The Super Patriot | Colombia Micro Lot Specialty Coffee

Don Wade se forjó una reputación en Alabama de la misma manera que se construye cualquier cosa que valga la pena conservar: atención obsesiva a los detalles, sin atajos y negándose a considerar que algo estaba terminado hasta que estuviera realmente bien. Su taller de motores, Don's Dream Machines, se convirtió en un nombre de referencia en la aviación experimental. Su trabajo de restauración ganó honores de Artesano de Prestigio en Oshkosh. Y cuando él y su hermano Ron se propusieron diseñar un avión completamente nuevo, pasaron dos años casi en secreto construyendo algo que llamaron un proyecto de alto secreto. El resultado fue el Super Patriot, el avión STOL insignia de Patriot Aircraft USA para zonas remotas, procedente de Bibb County, Alabama. Un avión que compite en los niveles más altos, vuela en terrenos que la mayoría de los aviones no tocarían y se adapta a su piloto como si hubiera sido construido para él personalmente. Nombramos este café en su honor porque los paralelismos son difíciles de ignorar. The Super Patriot es un café especial de micro lote de Colombia de origen único, 200 libras obtenidas exclusivamente de la región de gran altitud de Nariño, tostado con aire en lotes artesanales en Rockwall, Texas, por una tostaduría 100% propiedad de veteranos discapacitados que trata cada libra como si importara. Porque con un micro lote de este tamaño, así es.

Perfil de sabor: Durazno, mango, caramelo y dulzura almibarada

El avión Super Patriot no hace ruido hasta que está en el aire. Luego asciende a casi 1,000 pies por minuto y hace que todos en tierra giren la cabeza. Esta taza funciona de la misma manera. El durazno y el mango madurados al sol lideran la apertura, seguidos de un cuerpo rico y almibarado y un final largo de caramelo que recubre el paladar como ninguna otra cosa en tu rotación actual. Con una puntuación de cata especial de 87.5, este café Colombia de tueste ligero a medio crea una experiencia de fruta con dulzura que te recuerda por qué existe el café de origen único trazable en primer lugar. Sin amargor. Sin bordes quemados. Sin compromiso. Añade un chorrito de jarabe Legendary Pecan Bliss para un maridaje que convierte una buena mañana en una excelente.

Especificaciones de vuelo — The Super Patriot

Nota: Las notas de cata pueden variar ligeramente según la temporada de cosecha, una característica natural del verdadero café especial de origen único y trazable.

Sobre el avión: Patriot Aircraft USA y el Super Patriot

El avión Super Patriot debutó en Sun 'N Fun 2022 en Lakeland, Florida, el mismo espectáculo aéreo donde LACC ha servido café en la pista. Don Wade lo desveló en la demostración STOL en Paradise City y dejó a la multitud helada. AOPA lo describió como un avión que se adapta a su piloto como un guante, con tren de aterrizaje de titanio, un motor Lycoming IO-320 personalizado de 176 caballos de fuerza, una suite de aviónica Garmin G3X y despegues de 100 pies que hacen que los pilotos experimentados se lo piensen dos veces. Don y Ron Wade lo construyeron desde cero en sus instalaciones de Bibb County, Alabama, después de más de una década restaurando y reparando aviones en su taller familiar. Su primer modelo se llamó The Recruit. Su buque insignia se convirtió en The Super Patriot. Dos hermanos estadounidenses, una máquina todoterreno construida con estándares exigentes y una filosofía de que los detalles son lo que separa lo bueno de lo legendario. Reconocemos esa filosofía. Es la misma que aplicamos a cada lote que tostamos.

Por qué Nariño, Colombia produce café especial de clase mundial

Nariño se encuentra en el extremo suroeste de Colombia, limitando con Ecuador, donde la elevación extrema y un microclima cerrado crean condiciones de cultivo que producen algunos de los cafés especiales más complejos del mundo. A 1,900 a 2,300 metros, un terreno que un Super Patriot podría alcanzar en minutos, el lento desarrollo de la cereza del café concentra los azúcares naturales y construye la dulzura en capas que hace que esta taza sea tan distintiva. Las variedades Castillo, Tabi y Bourbon aportan cada una su propio carácter, y juntas, bajo las manos de dedicados agricultores colombianos, producen una taza que supera con creces su peso. Wade dijo de su avión: compite en los niveles más altos sin sacrificar la comodidad. Ese es el mismo estándar que se buscó cumplir al obtener este café.

Por qué el tueste con aire protege un microlote tan raro

Un lote de este tamaño merece un proceso de tueste que proteja cada nota que tardó meses en desarrollarse en la finca. El tueste en tambor corre el riesgo de quemar las delicadas características de durazno y mango que definen este café de Nariño. Tostamos cada lote con aire en el Loring S35 Kestrel, granos suspendidos en un vórtice preciso de aire limpio y caliente, fijando la dulzura frutal y la profundidad del caramelo sin dejar rastro de amargor o regusto a quemado. Don Wade pasó dos años refinando cada detalle del Super Patriot antes de estar lo suficientemente satisfecho como para mostrárselo a alguien. Abordamos un microlote de la misma manera. Cuando solo tienes 200 libras para trabajar, no dejas nada al azar.

Un hallazgo raro para pilotos, veteranos y amantes del café especial

El avión Super Patriot llamó la atención por primera vez en Sun 'N Fun, y luego obtuvo cobertura de AOPA, Aero-News Network y Plane and Pilot. No por una campaña de marketing, sino porque era realmente bueno. Esa es la energía que este café transmite. No es un café de supermercado de Colombia. No es un relleno mezclado. Es solo un microlote raro y trazable de una de las regiones de cultivo más celebradas del planeta, tostado por personas que tratan el trabajo en lotes artesanales como un estándar, no como un punto de venta. Ya sea que esté comprando para un piloto, un veterano o un amante del café especial que conoce la diferencia entre el 1% superior y todo lo demás, este tiene autorización para despegar.

• Microlote raro: Solo 200 libras disponibles. Cuando se acaba, se acaba. Nombrado en honor a un avión que debutó como un proyecto ultrasecreto y que hizo que todos se detuvieran a mirar.
• Afrutado y almibarado: Melocotón, mango, caramelo y una riqueza que te hace reducir la velocidad y saborear realmente lo que hay en tu taza.
• Grado Especial (87.5): El 1% superior de todo el café del mundo. Calificado de forma independiente. Sin humo de marketing, sin clickbait basado en el miedo.
• Recién tostado con aire: Tostado en pequeños lotes en el Loring S35 Kestrel y enviado fresco, no envejeciendo en el estante de un almacén mientras usted paga precios premium.
• Propiedad de veteranos, impulsado por una misión: Tostaduría 100% propiedad de veteranos discapacitados de Rockwall, Texas. El diez por ciento de cada compra se destina directamente a organizaciones sin fines de lucro para veteranos y aviación cada mes.

Nunca te quedes sin — Suscríbete y ahorra un 10–18%

Dado que se trata de un microlote, la disponibilidad de suscripción puede ser limitada, pero si está abierta, aprovéchala. Café especial Colombia en grano o molido, recién tostado con aire, entregado según tu horario. Pausa o cancela en cualquier momento, sin rodeos.

Legendary Aviation Coffee Company es 100% propiedad de veteranos discapacitados y está operada desde Rockwall, Texas. El diez por ciento de cada pedido se destina directamente a organizaciones sin fines de lucro para veteranos y aviación mensualmente, porque una gran taza de café debe hacer más que solo saber bien. El Super Patriot tiene autorización para despegar. La única pregunta es si tú también.