Die Schlacht von Lexington... wo alles begann. Hier machten der berüchtigte Paul Revere und ein paar andere tapfere Patrioten ihren Mitternachtsritt, um die Menschen in der Umgebung von Lexington zu warnen, dass die Briten tatsächlich im Anmarsch waren. Probieren Sie diesen natürlich verarbeiteten Kaffee von einer einzelnen Farm. Er wird Ihren Tag erhellen, wie die Herzen der Patrioten in jener Nacht und der Kirchturm, den sie erleuchteten, um zur Vorbereitung auf den Kampf zu signalisieren!
Äthiopien... der Geburtsort des Kaffees. Lassen Sie mich Ihnen eine Geschichte erzählen. Im 9. Jahrhundert hatte Kaldi, ein Ziegenhirte, eine Menge Ziegen. Kaldi konnte nicht herausfinden, warum seine Ziegen sich weigerten zu schlafen und warum sie immer so aufgedreht waren. Dann wurden sie dabei erwischt, wie sie die Kirschen eines Strauches fraßen. Des Kaffeestrauches. Kaldi erzählte dies den Mönchen. Die Mönche begannen, diese Samen zu verwenden, um für das Abendgebet wach zu bleiben. Bäm! Kaffee ist eine Sache! So geht die Legende...
Diese Charge des Lexington stammt aus der Region Guji im Süden Äthiopiens. Es ist ein Einzelhofprojekt, das dazu beiträgt, Beziehungen zwischen Bauern, Exporteuren, Importeuren usw. aufzubauen. Es trägt auch zu besseren Preisen für den Bauern sowie zu einer besseren Rückverfolgbarkeit des Kaffees selbst bei.
Herr Girum Girma besitzt 12 Hektar Kaffeeanbaufläche im Regionalstaat Oromia, Guji Zone, Bezirk Urga. Seine Farm befindet sich in der Nähe der kleinen Stadt Haro Wachu. Der größte Teil seines Einkommens stammt aus seiner Kaffeefarm, obwohl er in seinem Hinterhofgarten auch Gemüse und Enset (Falsche Banane) für den täglichen Verzehr anbaut. Ein Teil seines Gartens wird für den Anbau genutzt, aber der Großteil seiner Produkte stammt von seiner Kaffeeplantage.
Herr Girums Farm ist nach der Landfläche eine der größten im Bezirk. Er ist Vater von neun Kindern, und seine ganze Familie arbeitet ganztägig auf der Farm. Während er sicherstellt, dass die meisten seiner Kinder zur Schule gehen, helfen sie nach der Schule auf der Farm, was typischerweise aus einer halbtägigen Sitzung besteht.
Die Höhenlage reicht von 1500 bis 2000 Metern über dem Meeresspiegel (ü.d.M.) und die Sorte ist ausschließlich äthiopisches Heirloom.
Geschmacksnoten: getrockneter Jasmin, milde frische Steinfrucht und Praline, milde ausgewogene Säure und gute Süße
**HELLE RÖSTUNG**
Indigene Heirloom-Sorten
Natürliche Verarbeitung
1500-2000 Meter
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