Tsubaki-Öl (Camellia Oleifera) ist ein Omega-9-haltiges Naturöl, das jungfräulich aus den Samen der Ölsaat-Kamelie gepresst wird. Kamelienöl wird in Japan traditionell zur Konservierung von feinen Werkzeugen, Schwertern und Besteck bevorzugt.
Kamelienöl gilt allgemein als die erste Wahl zum Schutz von hochwertigen Küchenmessern aus Karbonstahl, Schwertern und Kochgeschirr aus Gusseisen.
Kamelienöl wird bevorzugt, da es Lebensmitteln keinen Geschmack verleiht, gleichzeitig Feuchtigkeit verdrängt, eine Sauerstoffbarriere bildet und Rost und Lochfraß verhindert.
Zur Anwendung Öl auf die Messerfläche sprühen und dann sanft abwischen, sodass ein dünner Ölfilm auf allen Metalloberflächen zurückbleibt.
Sofort nach jedem Gebrauch des Karbonstahlmessers oder Kochgeschirrs und nach Kontakt mit Wasser, Lebensmitteln oder Feuchtigkeit auftragen.
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